ปลัดจังหวัดลำพูน ร่วมหารือมูลนิธิการศึกษาไทย เตรียมขับเคลื่อนโครงการอาหารปลอดภัยในสถานศึกษา ยกระดับเครือข่ายอาหารกลางวันและอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพในจังหวัดลำพูน

วันนี้(วันอังคารที่ 14 กรกฎาคม 2569) เวลา 13.30 น. ณ ห้องประชุมผู้บริหาร ชั้น 2 ศาลากลางจังหวัดลำพูน นายปิยพงศ์ ชูวงศ์ ผู้ว่าราชการจังหวัดลำพูน มอบหมายให้ นายปรีชา สมชัย ปลัดจังหวัดลำพูน ให้การต้อนรับและหารือแนวทางการสนับสนุนและบูรณาการความร่วมมือการดำเนินโครงการฯ ในการเข้าพบของคณะมูลนิธิการศึกษาไทย (Thai Education Foundation) โดยมีส่วนราชการที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมหารือในครั้งนี้ 

โครงการนิเวศเกษตรเพื่ออาหารปลอดภัยในสถานศึกษาและการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพท้องถิ่น (Agroecology for School Food Safety and Local Biodiversity Conservation Project) มีเป้าหมายส่งเสริมระบบอาหารปลอดภัยในโรงเรียน ควบคู่กับการอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพท้องถิ่น และสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างสถานศึกษา ชุมชน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง หลังจากผลการศึกษาพบการตกค้างของสารกำจัดศัตรูพืชในวัตถุดิบอาหารกลางวันและในปัสสาวะของนักเรียน ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพและพัฒนาการของเด็กในระยะยาว จึงมุ่งผลักดันการสร้างระบบอาหารกลางวันที่ปลอดภัย และส่งเสริมการผลิตอาหารด้วยแนวทางนิเวศเกษตร

โครงการมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาพื้นที่เรียนรู้ด้านนิเวศเกษตรตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง สร้างเครือข่ายการผลิตห่วงโซ่อาหารปลอดภัยร่วมกับเกษตรกรในท้องถิ่น อนุรักษ์อาหารพื้นถิ่นและความหลากหลายทางชีวภาพที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ตลอดจนเผยแพร่องค์ความรู้และผลักดันข้อเสนอเชิงนโยบายด้านอาหารปลอดภัยและการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม

โดยกิจกรรมสำคัญของโครงการประกอบด้วย การตรวจสอบสารเคมีตกค้างในผักและผลไม้ การคัดเลือกเมนูอาหารท้องถิ่น การสำรวจและจัดทำฐานข้อมูลความหลากหลายทางชีวภาพในโรงเรียนและชุมชน การพัฒนาระบบเกษตรเชิงนิเวศ เช่น การปรับปรุงดิน การทำปุ๋ยจากวัสดุธรรมชาติ และการจัดการศัตรูพืชด้วยวิธีชีวภาพ รวมถึงการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และจัดทำข้อเสนอเชิงนโยบายจากการมีส่วนร่วมของนักเรียนและชุมชน ทั้งนี้คาดว่าจะช่วยให้โรงเรียนและชุมชนมีฐานข้อมูลทรัพยากรท้องถิ่นเพื่อการอนุรักษ์ นักเรียนได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติด้านนิเวศเกษตรผ่านห้องเรียนธรรมชาติ ส่งเสริมการบริโภคอาหารปลอดภัยและสร้างรายได้จากผลผลิตทางการเกษตร อีกทั้งยังเป็นต้นแบบหลักสูตรด้านนิเวศเกษตรสำหรับการพัฒนาอาหารปลอดภัยในระดับจังหวัด และนำไปสู่การขยายผลเชิงนโยบายในระยะยาว

สำหรับพื้นที่ดำเนินงานในระยะแรก กำหนดดำเนินโครงการในจังหวัดเชียงใหม่ จำนวน 20 โรงเรียน และจังหวัดลำพูน จำนวน 20 โรงเรียน ระหว่างเดือนกรกฎาคม 2569 ถึงเดือนธันวาคม 2570 โดยมีมูลนิธิการศึกษาไทยเป็นหน่วยงานรับผิดชอบหลัก และได้รับการสนับสนุนจาก The Field Alliance, Agroecology Fund และองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO)